今回も新潟編の続き。
今日は一泊してから長岡へ移動し、朝日山、久保田で有名な朝日酒造を訪ね、日本酒作りの現場を体験する。
「もやしもん」より詳しく麹作りを勉強できた。
次回も朝日酒造編の第二回。
かやのみ 14 もやしもん回前編
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執筆者：tigerace
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